Steak mit gefüllter Zucchini vom Grill

Zutaten:

1 große Zucchini
50g Pinienkerne
200g gek. Quinoa
100g Schmand
200g Bergkäse
2 Tomaten gewürfelt
2 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer und Knoblauchöl

BBQ Sauce

Zutaten:

100g Zucker
200ml Dunkles Bier
200ml Cola
300g Ketchup
1 Stange Zitronengras
1 Chilischote
Etwas Knoblauchöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung siehe Video